Classification des aliments - Les aliments riches en...

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Aliments riches en protéines	Aliments riches en sodium
Aliments riches en gras	Aliments riches en calcium
Aliments pauvres en gras	Aliments riches en magnésium
Aliments riches en sucres, amidons, fécule	Aliments riches en fer
Aliments pauvres en sucres, amidons, fécule	Aliments riches en phosphore
Aliments pauvres en gras et en sucre	Aliments riches en soufre
Aliments riches en potassium	Aliments riches en chlore

Aliments riches en protéines
Agneau dégraissé	Hareng fumé
Aiglefin	Haricots blancs (fèves sèches)
Anis (graines)	Haricots rouges (secs)
Boeuf	Homard
Caille	Jambon maigre
Caviar	Lait de beurre (babeurre)
Châtaignes	Lait écrémé
Chèvre	Noix (tous genres)
Chevreau	Pois à soupe
Crevettes	Porc
Dindon	Poulet
Flétan	Ris de veau
Fromage	Sardine
Gélatine animale	Saumon
Gésiers	Soya
Gibier (tout genre)	Thon blanc

Aliments riches en gras
Amandes	Huile d'olive
Arachides	Huiles à salade
Avocats	Lard
Bacon peu cuit	Maïs soufflé
Beurre	Margarine
Charcuteries	Noix de Brésil
Chocolat	Oeufs Qaune)
Coco (noix)	Oie
Crème	Olives noires
Dinde âgée	Porc
Fromages divers	Sauces grasses
Glands de chêne	Saumon
Hareng	Viandes fumées

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Aliments pauvres en gras (a conseiller)
Abricots	Crabe	Navets
Agneau dégraissé	Cresson	Oignons
Aiglefin	Crevettes	Okras
Ananas	Échalotes	Oranges
Artichauts	Épinards	Orties naines
Asperges	Figues noires	Oseille
Aubergines	Fraises	Pamplemousses
Bananes	Framboises noires	Panais
Betteraves	Framboises rouges	Papayes
Blancs d'oeufs (neige)	Fromage de chèvre	Pastèques
Bleuets	Fromage de Roquefort	Pêches
Brocoli	Gélatine animale	Persil
Canneberges (atocas)	Gelée de veau	Pétoncles
Carottes	Gésiers	Poires
Caroube	Groseilles	Pois verts
Cassis	Haricots (cosses)	Poissons non huileux
Céleri	Haricots verts de Lima	Pommes
Cerfeuil	Homard	Pommes de terre
Cerises	Lait de beurre (babeurre)	Pommes séchées
Champignons	Lait écrémé	Pruneaux nature
Chicorée	Laitue (tous genres)	Pruneaux secs
Chou frisé	Légumes crus (verts)	Prunes
Chou rouge	Levure	Radis
Chou vert	Limes	Raifort
Choucroute	Maïs (épi)	Rhubarbe
Chou-fleur	Mandarines	Riz (son)
Choux de Bruxelles	Mangues	Riz naturel
Ciboulette	Marjolaine	Salsifis
Citrons	Melons d'eau	Thé
Concombres	Mûres

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Aliments riches en sucres, amidons, fécule (* à éviter, mauvaises combinaisons)
Abricots	Mélasse
Amandes	Miel
Beignes (*)	Pain blanc (*)
Blé entier (pain)	Pain de gluten
Blé germé	Pain de seigle
Bonbons (*)	Pâtisseries (tous genres) (*)
Céréales	Pommes séchées
*Crêpes ()**	Pouding au riz (*)
Dattes	Pruneaux secs
Farine blanche (*)	Raisins
Fécule de maïs	Riz soufflé
Figues	Sarrasin
Gâteaux (tous) (*)	Seigle (farine)
Gruau (avoine)	Sirop d'érable
Haricots blancs (fèves)	Spaghettis
Macaroni	Sucreries (toutes) (*)
Macarons (*)	Tapioca
Maïs (tous genres)	Vermicelle

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Aliments pauvres en sucres, amidons, fécule (à conseiller)
Agneau dégraissé	Langue de veau
Beurre	Légumes (bouillon)
Blanc d'oeuf (en neige)	Limes
Boeuf	Margarine
Brochet	Oeufs de poule
Cabillaud (morue)	Oeufs (jaune)
Canard dégraissé	Oie dégraissée
Capucines (graines)	Perches de mer
Cervelle de veau	Poissons en général
Chèvre	Porc (filets)
Chevreau	Flétan
Coeurs de poulet	Foie de poulet
Crabe	Rognons de veau
Crevettes	Foie de veau
Dindon	Saumon
Éperlans	Fromages
Épinards	Sole
Gibier (tous genres)	Gélatine animale
Haddock (aiglefin)	Thon blanc
Hareng	Gelée de veau
Haricots (cosse)	Tomates
Homard	Gésiers
Jambon maigre	Truite
Laitue (tous genres)	Poulet

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Aliments pauvres en gras et en sucre (à conseiller)
Aiglefin	Flétan
Asperges	Foies
Blancs d'oeufs (neige)	Gélatine animale
Brochet	Gésiers
Capucines (graines)	Haricots (cosses)
Carottes	Homard
Céleri	Lait de beurre (babeurre)
Champignons	Laitue (tous genres)
Chèvre	Limes
Choucroute	Orties naines
Chou frisé	Oseilles
Chou rouge	Palourdes (clam)
Chou vert	Pétoncles
Concombre	Radis
Crabe	Rhubarbe
Cresson	Sole
Endives	Thé
Éperlans	Thon blanc
Épinards	Truite

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Aliments riches en potassium
Algues marines	Capucines (graines)	Haricots (cosses)
Lait de chèvre	Oseille	Thym
Agneau	Carottes	Haricots verts de Lima
Laitue (tous genres)	Panais	Tomates
Aiglefin	Céleri	Houblon (tisane)
Limes	Cerfeuil	Trèfle (fleurs)
Amandes	Champignons	Pêches
Maïs	Choux de Bruxelles	Pelures de pommes de terre
Artichauts	Chou-fleur	Pelures de pommes
Marjolaine	Chou frisé	Persil
Asperges	Chou rouge	Pissenlit
Marrons (châtaignes)	Chou vert	Pois verts
Aubergines	Cidre	Poivrons (piments doux)
Navets	Citron	Pommes
Betteraves	Coco (noix)	Patates
Navets (feuilles)	Concombres	Pruneaux bleus
Blanc d'oeuf	Échalotes	Radis
Noix (tous genres)	Endives	Raifort
Bleuets	Éperlans	Raisin bleu
Oignons	Épinards	Raisin de Corinthe
Bouleau (écorce-tisane)	Figues	Raisin sauvage
Olives mûres (noires)	Flétans	Raisin vert
Brocoli	Fraises	Rhubarbe rouge
Oranges	Genièvre (baies)	Saumon fumé
Café	Haddock (aiglefin fumé)	Seigle (son)
Orge	Thé	Soya (fèves)

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Aliments riches en sodium
Algues marines	Gésiers
Asperges	Groseilles
Bacon croustillant	Homard
Betteraves	Huîtres
Blancs d'oeuf	Jambon maigre
Boeuf à soupe	Lait de chèvre
Céleri	Laitue (tous genres)
Cerises	Muscade
Chou de Chine	Omelette moelleuse
Chou-fleur	Pommes douces
Crabe	Pommes séchées
Fraises	Pruneaux
Fromage de Roquefort	Radis
Fromage suisse	Raifort
Gelée de veau	Riz naturel brun

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Aliments riches en calcium
Algues marines	Lait écrémé
Amandes	Laitue (tous genres)
Anis (graines)	Limes
Asperges	Marjolaine (tisane)
Camomille (tisane)	Navets (feuilles)
Canneberges (atocas)	Oeufs de poissons
Capucines (graines)	Oeufs de poule
Céleri	Oignons
Chiendent (tisane)	Okras
Chou de Chine	Oranges
Chou frisé	Orties naines
Chou rouge	Oseilles
Chou vert *	Ossature (consommé)
Ciboulette	Persil
Citron	Pissenlit
Coquilles d'oeufs	Plantain (tisane)
Cresson	Poissons (tous genres)
Endives	Pommes
Fraises sauvages	Pourpre de mer (tisane)
Fromage frais (cottage)	Pruneaux secs
Fromages (en général)	Radis
Gélatine animale	Rhubarbe
Gelée de veau	Thé
Lait de beurre (babeurre)	Thym
Lait de chèvre	Tomates
Lait de vache

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Aliments riches en magnésium
Algues marines	Lait de chèvre
Aliments riches en fer	Laitue (tous genres)
Amandes	Marrons (châtaignes)
Amandes (crème d')	Menthe poivrée (tisane)
Anis	Noix (tous genres)
Artichauts	Okras
Betteraves	Orge (non perlé)
Blé (son)	Orties naines
Blé entier (farine)	Oseille
Blé filamenté	Ossature (consommé)
Cacao	Panais
Café	Pêches
Canneberges (atocas)	Persil
capucines (graines)	Pissenlit
Carottes (feuilles)	Pommes
Chou frisé	Pourpre de mer (tisane)
Coco (noix)	Prunes jaunes
Cresson	Riz (son)
Farine de blé entief	Riz naturel (brun)
Gélatine animale	Riz naturel (farine)
Gelée de veau	Saule noir (tisane)
Grenades	Seigle (pain maison)
Groseilles	Seigle (son)
Houblon (tisane)	Thé
Lait de beurre (babeurre)	Wintergreen (Thé des bois)

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Aliments riches en fer
Anis	Jaunes d'œuf
Artichauts	Lait de beurre (babeurre)
Asperges	Lait de chèvre
Bardane (tisane)	Laitue (tous genres)
Betteraves	Légumes (bouillon)
Blé filamenté	Maïs soufflé
Bœuf (jus de viande)	Marjolaine (tisane)
Céleri	Melon d'eau
Cerises (tous genres)	Noix (tous genres)
Ceufs de poissons	Oignons
Champignons	Okras
Chou frisé	Orties naines
Chou rouge	Oseille
Chou-fleur	Ossature (consommé)
Citrouille	Persil
Concombre	Pissenlit
Courge	Poireaux
Cresson	Pommes séchées
Échalotes	Raifort
Endives	Rhubarbe rouge
Foies de veau	Riz naturel (farine)
Fraises	Riz naturel (son)
Fraisiers (tisane)	Seigle
Framboises noires (ronces)	Thé
Genièvre (baies-tisane)	Thym
Groseilles rouges

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Aliments riches en phosphore
Agneau	Éperlans	Oeufs de poisson
Ail	Farine blanche	Oeufs de poule
Algues marines	Flétan	Oignons
Amandes	Foie de veau, poulet	Okra
Anis (graines)	Framboises	Orge
Asperges	Fromage de Roquefort	Oseille
Betteraves	Fromage suisse	Ossature (consommé)
Blé (son)	Gelée de veau	Pêches
Blé entier	Groseilles	Poireau
Bleuets	Gruau d'avoine	Poisson
Bœuf (jus de viande)	Haddock (aiglefin fumé)	Pommes
Brochet	Hareng (fumé)	Pruneaux
Cacao	Homard	Raisins bleu et vert
Cerfeuil	Huîtres	Riz naturel (farine)
Cerises	Jaunes d'oeufs	Riz naturel (son)
Cervelle de veau	Lait	Sarrasin
Champignons	Lait de beurre (babeurre)	Saumon fumé
Chèvre	Lait écrémé	Seigle
Chevreau	Levure	Sole
Chou frisé	Maïs (épi)	Thym
Choux de Bruxelles	Marjolaine	Tomates
Courges	Marrons (châtaignes)	Truites
Crabe	Navets
Cresson	Noix (tous genres)

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Aliments riches en soufre
Ail	Haricots (cosse)
Algues marines	Marjolaine (tisane)
Brocoli	Moutarde
Canneberges (atocas)	Navets
Capucines (graines)	Oignons
Cerfeuil	Okras
Champignons	Orties naines
Chou vert	Oseille
Chou-fleur	Pêches
Choux de Bruxelles	Plantain (tisane)
Cresson	Poireaux
Crevettes	Radis
Endives	Raifort
Épinards	Seigle
Fraises	Thym
Framboises rouges

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Aliments riches en chlore
Agneau dégraissé	Haddock (aiglefin fumé)
Aiglefin	Hareng fumé
Algues marines	Huîtres
Bacon croustillant	Jambon maigre
Beurre de chèvre	Lait de beurre (babeurre)
Blancs d'oeufs	Lait de chèvre
Bœuf (jus de viande)	Lait de vache
Bœuf bouilli	Lait écrémé
Carottes	Laitue (iceberg)
Céleri	Légumes (bouillon)
Cerfeuil	Margarine
Chou frisé	Marjolaine
Chou rouge	Olives mûres (noires)
Coco (noix)	Ossature (consommé)
Épinards	Pain Pumpernickel
Flétan	Poissons de mer
Fromage	Pourpre de mer (tisane)
Fromage de Roquefort	Radis
Fromage frais (cottage)	Raifort
Gelée de veau	Sel de table
Gésiers	Tomates

Les aliments riches en... ( La suite)

Classification établie par H.M. Shelton : Les combinaisons alimentaires et votre santé, Le courrier du livre, Paris.

Crédit : Pierre Milot, Mangez à volonté, maigrissez sans problème par les combinaisons alimentaires
"Mangez à volonté Maigrissez sans problème". Ed. Mortagne Poche ISBN 8-89074-511-2