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01 Février 2010
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Chacun son assiette
40% de fruits et légumes (dont 50% de cru)25% de protéines (viande, poisson, œufs, produits laitiers, légumineuses, tofu)
35% de féculents (céréales, pain, pâtes, pomme de terre et autre tubercule)
Cette assiette du sportif rencontre leurs besoins en protéines et en glucides. L'athlète de haut niveau doit consulter un professionnel de la nutrition sportive.
Source :
Guide alimentaire anti-âge, Dr. Jean-Claude Rodet. ISBN 2-9806527-1-7
Guide alimentaire anti-âge, Dr. Jean-Claude Rodet. ISBN 2-9806527-1-7
