Écrit par Gérard Piquemal
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01 Février 2010
Sources de Thiamine (Vitamine B1)
| Bacon grillé |
Son (flocons) |
| Frites maison |
Céréales enrichies |
| Rognons |
Foie |
| Avoine (flocons) |
Pois |
| Côtelette de porc |
Pommes de terre bouillie |
| Lenilles cuites |
Pain complet |
Sources de Riboflavine (Vitamine B2)
Bœuf
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Œuf
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| Céréales enrichies |
Foie |
| Fromage cheddar |
Champignons cuits |
| Poulet, viande maigre |
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Sources de Niacine (Vitamine B3)
Bœuf
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Pommes de terre |
| Poulet, viande maigre |
Germe de blé |
| Morue |
Pain blanc |
| Côtelette de porc |
Pain complet |
Sources de Pyridoxine (Vitamine B6)
Haricots blancs cuits
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Orange |
| Banane |
Pommes de terre |
| Bœuf |
Germe de blé |
| Choux de Bruxelles |
Pain blanc |
| Poulet |
Pain complet |
| Morue |
Patate douce |
| Dinde |
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Sources d'acide Folique (Vitamine B9)
| Amandes |
Laitue |
| Brocoli |
Arachides |
| Choux de Bruxelles |
Pois |
| Céréales enrichies |
Pommes de terre |
| Œufs |
Pain blanc |
| Pois chiches cuits |
Pain complet |
| Légumineuses |
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Sources de Cobalamine(Vitamine B12)
Bœuf
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Œufs |
| Céréales enrichies |
Foie |
| Fromage |
Pâté de foie |
| Morue |
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Symptômes associés à une carence :
- Manque d'énergie
- Difficultés de concentration,
- pertes de mémoire
- Maladies cardiovasculaires
- Abus d'alcool
- Dépression, anxiété, irritabilité
- Neuropathie ou fourmillements dans les jambes
Source : Les aliments contre la maladie, Suzannah Olivier, ISBN 2-923351-30-4
